Atelier culinaire chez Hippopotamus

Le 24 Novembre, j’ai eu la chance d’être invitée, avec d’autres blogueuses, chez Hippopotames pour préparer et profiter d’un délicieux repas présenté par le Chef Stéphane Catelin.
Nous avons pu avoir un petit avant goût du repas qui sera proposé pour les fêtes de Noël, du 15 décembre 2016 au 13 Janvier 2017.

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Nous avons pu mettre la main à la pâte et confectionné quelques petits plats présents sur le menu des fêtes, toujours sous les explications du chef. De quoi bien nous mettre l’eau à la bouche !

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Ici, un bloc de foie gras de canard, saisie très rapidement à la poêle, avec un peu de thé matcha et quelques petites graines.

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Vient ensuite le plat que j’ai choisi. Etant donné que ce sont les fêtes de Noël, autant se faire plaisir n’est-ce pas ? Alors, quoi de plus normal que de prendre un filet de boeuf façon Rossini, Pomme de terre grenailles à la Fleur de sel, et oui. Et vous vous en douter sûrement, c’était un délice !

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Et on finit par le meilleur, le moelleux au chocolat, avec ses cerises griottes et sa crème fouettée. Comment vous dire qu’après tous ces plats engloutis, j’étais bien calée ! Mais que c’était bon 🙂

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Je vous laisse également le menu des fêtes au complet, de quoi tenter plus d’une personne !

Pour 39,90€ par personne,

En apéritifs, vous avez le choix entre un Kir royal ou un mojito royal.

Ensuite, en entrées, Bloc de foie gras de canard, chutney de mangue, brioche toastée
ou Saumon fumé, crème d’herbes
ou Cassolette de de fruits de mer gratinée

En plats, Côte de boeuf 420g, beurre « Hippo » et frites
ou Filet de boeuf façon Rossini, Pomme de terre grenailles à la Fleur de sel
ou Brochette de gambas marinées aux agrumes, riz sauvage

Et enfin, en desserts, Vacherin façon tarte citron meringuée
ou Coupe forêt noire griottes, crème fouettée
ou Tarte tatin et sa crème crème fraîche.

Et voilà, alors pas tentant ce menu ? 😉

 

Un grand merci à toute l’équipe OCONNECTION et le chef Stéphane Catelin pour cette belle soirée très sympa et bien gourmande ! 😉

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